Energy and nutrient intakes of independently-living, elderly women

Résumé

Trente-quatre femmes âgées, vivant de façon autonome, ont été les sujets d'une étude descriptive afin de déterminer les apports énergétiques et en éléments nutritifs. On a recueilli les données en utilisant la méthode du rappel de vingt-quatre heures et on a comparé les résultats aux Apports nutritionneh recommandés (1990) pour les femmes âgées au Canada. Concernant l'échantillon global, les apports moyens en énergie, en calcium et en zinc étaient au-dessous des niveaux recommandés. Pour les femmes âgées entre soixante-cinq et soixante-quatorze ans, l'apport moyen en acide folique se situait au-dessous du niveau recommandé. Tous les autres apports diététiques correspondaient ou excédaient les niveaux recommandés. Pour ce qui concerne les apports énergétique ou en éléments nutritifs sélectionnés selon l'âge (65_74 ans par opposition à 75-83 ans) ou selon le mode de vie (seules par opposition à celles vivant avec d'autres personnes), on n'a pas observé statistiquement de différence significative. La nutrition est un important volet de la santé et la plupart des interventions en soins infirmiers peuvent aider les femmes âgées à choisir une alimentation qui leur permettra de garder une bonne santé. Pour établir une connaissance pertinente, des études plus avancées et globales sur la nutrition sont nécessaires.